Equipe de nettoyage
Niveau 1 : Opérateur d'hygiène / Sécurité et méthode
Niveau 2 : Chef d'équipe / Produits chimiques, environnement, process, qualité, sanitation
Niveau 3 : Agent de maîtrise / Achat produits et matériels, management d'équipe, plan d'hygiène
Vente de services - Achats
Méthodes de nettoyage, qualité, normes et règlements
Process industriels en IAA, montage du compte d'exploitation
Argumentaires de commercialisation
Agroalimentaire - Santé - Restauration
Hygiène comportementale
Hygiène et interventions de maintenance (procédures, enregistrement, planification)
Connaissance et compréhension des normes et règlements (IFS, BRC, HACCP, Paquet hygiène) savoir répondre lors d'un audit
Méthodes de contrôle visuel et bactériologique
Etablir des tableaux de suivi et d'enregistrement
Réaliser un cahier des charges de nettoyage et /ou de sanitation
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