Formation Méthodes de Nettoyage en Milieu Agroalimentaire — Hygiène et Sécurité Alimentaire
Le nettoyage industriel en agroalimentaire ne s'improvise pas : il répond à une logique précise d'enchaînement des étapes, de choix des produits chimiques adaptés, et de maîtrise de l'eau et des matériels. Cette formation apporte à vos équipes une méthode de nettoyage complète, directement applicable sur le terrain, pour garantir un niveau d'hygiène conforme aux exigences de la sécurité alimentaire et des référentiels IFS/BRC.
Public
Agents de service, chefs d'équipe nettoyage, intervenants en hygiène agroalimentaire
Prérequis
Avoir plus de 18 ans être salarié de l'entreprise, parler et comprendre le français ou avoir un accompagnateur pour la traduction
Durée
1 jour (7h)
Objectifs de la formation
- Maîtriser les phases du nettoyage industriel et leur enchaînement (prérinçage, application, action mécanique, rinçage, désinfection, contrôle)
- Optimiser les consommations d'eau, de produits chimiques et de matériels
- Réaliser des autocontrôles hygiène fiables pour valider l'efficacité du nettoyage
- Prévenir les risques de contamination croisée en milieu de production
Programme (grandes lignes)
- Phases du nettoyage
- Produits chimiques et matériels
- Gestion des consommations d'eau
- Autocontrôles terrain et contrôle visuel
Pourquoi cette formation ?
Un nettoyage mal enchaîné ou mal maîtrisé est l'une des principales sources de non-conformité constatées lors d'un audit hygiène agroalimentaire. Cette formation permet à vos équipes de comprendre non seulement quoi faire, mais pourquoi chaque étape compte pour la conformité HACCP de votre site.
Approche terrain
Une partie de la formation se déroule directement sur votre site, pendant une prestation d'hygiène réelle — pas sur un cas d'école générique.
Tarif
Sur demande — Réalisation d'un devis gratuit
Bilan et analyse par téléphone ou par mail
Organisateur
CAFORM
3 rue Robert Schuman - 85170 DOMPIERRE SUR YON (Vendée)