Formation Manager — Management & Organisation en Hygiène Agroalimentaire
Encadrer une équipe hygiène en site agroalimentaire suppose de conjuguer des compétences managériales classiques avec une compréhension fine des enjeux qualité, sécurité alimentaire et réglementaires du secteur — un vocabulaire souvent absent des parcours de management issus du nettoyage tertiaire. Cette formation donne à vos encadrants les repères indispensables pour dialoguer d'égal à égal avec un responsable qualité industriel.
Public
Encadrants, responsables hygiène, chefs d'équipe — souvent issus du nettoyage tertiaire
Prérequis
Avoir plus de 18 ans être salarié de l'entreprise, parler et comprendre le français ou avoir un accompagnateur pour la traduction
Durée
2 jours (14h)
Objectifs de la formation
- Maîtriser les normes IAA (HACCP, IFS, BRC) et leur application au quotidien
- Manager une équipe hygiène en environnement agroalimentaire
- Gérer une crise bactériologique ou un conflit prestataire/client
- Intégrer la culture de la sécurité alimentaire dans le pilotage d'équipe
Programme (grandes lignes)
- Process & qualité IAA
- Sécurité et prévention des risques
- Méthodes de nettoyage
- Gestion de l'eau
- Management d'équipe
Pourquoi cette formation ?
Un encadrant qui ne maîtrise pas le vocabulaire et les exigences HACCP/IFS/BRC perd en crédibilité face à un responsable qualité industriel — et peine à défendre son équipe en cas de non-conformité ou de tension commerciale. Cette formation construit d'abord ce socle de culture agroalimentaire, avant d'aborder le management à proprement parler.
Approche terrain
Les 2 jours permettent d'abord d'acquérir le vocabulaire et la culture agroalimentaire — indispensables pour dialoguer avec un responsable qualité industriel — avant d'aborder le management d'équipe. Les mises en situation s'appuient sur des cas réels rencontrés en exploitation.
Tarif
Sur demande — Réalisation d'un devis gratuit
Bilan et analyse par téléphone ou par mail
Organisateur
CAFORM
3 rue Robert Schuman - 85170 DOMPIERRE SUR YON (Vendée)